Speisekarte

SELBSTGEMACHTE MAISTORTILLA-CHIPS MIT:

NACHOS

Maistortilla-Chips mit Bohnenmus, Käsesoße und Käse überbacken, garniert mit Salat *a,b,1,11,16

QUESADILLAS VEGETARIANA

Weizentortilla-Käsetaschene mit 3 verschiedenen Füllungen: Spinat, Bohnenmus, Gemüse und Käse, Tacomix. Dazu Sauerrahm und Salsa, garniert mit Salat *a,c,d,e,f,1

QUESADILLAS

Weizentortilla-Käsetaschen mit 3 verschiedenen Füllungen: Picadillo, Spinat und Hühnerfleisch, Tacomix, Käse. Dazu Sauerrahm und Salsa, garniert mit Salat * a,c,d,e,f,g,1,2

TOSTADITAS

Mini-Maistortillas belegt mit Bohnenmus, Käse, Tacomix, verschiedenen Fleischsorten garniert mit Eisbergsalat, Sauerrahm und Salsa *a,c,d,f,1

ENSALADA DE CHEF

Blattsalate, verschiedene hausgemachte Salate mit Cheddarkäse und warmen Hühnerbruststreifen mit Barbecuesauce, Sauerrahm und Salsa. Dieses Gericht wird im ausgebackenen Weizentortilla-Körbchen serviert *a,b,c,d,e,f,3,5

ENSALADA DE CHIHUAHUA

Gemischter Salat aus Gurken, Tomaten, Paprika, Mais, Apfelscheibchen, Chili Jalapeños und Fetakäse auf Blattsalaten *a,c,d

CHILI CON CARNE

Suppe aus Rindfleisch, Bohnen und Chili, mit Maistortillas

SOPA DE TORTILLA Nationalsuppe

Cremige Kraftbrühe mit Tomaten, Tortillastreifen, Fetakäse, Sauerrahm und Avocadostückchen *a

SOMBRERO SORPRESA

Maistortilla-Chips mit Salsa mexicana, Guacamole, Bohnenmus, Käsesauce und Gemüse in Escabeche *a,b,11,16

AUSWAHL UNSERER ANTOJITOS

Auf dem Comal (mexikanische Grillplatte) servieren wir eine Auswahl unserer Antojitos: Weizen-Tartaletas mit Spinat und Fetakäse, Tostaditas, Chili poppers, Weizen- Quesadillas, Nachos, Maistortilla-Körbchen mit Chihuahuasalat und Sauerrahm, Salsa *a,b,c,d,e,f,g,1,2,11,16

BUDIN DE TORTILLA Y MOLE POBLANO

3 Schichten Maistortillas gefüllt mit Hühnerfleisch, Käse, Tacomix, Sauerrahm, Sesam und der berühmten Molesauce aus Puebla *a,f,g,i,1

STREET FOOD TACOS

Original wie an den Ständen in Mexico. 3 warme Maistortillas belegt mit 3 verschiedenen Fleischfüllungen, Käse, dazu Salsa, Sauerrahm und Limone *a,g,2

1 TACO SPEZIAL

Maistortilla gefüllt mit Spezial-Hackbraten (Schweinefleisch) del Jefe Alberto, Käse, Tacomix, Eisbergsalat mit Tomatenwürfeln, Avocado und Chili Jalapeño *a,c,d,f,1

2 TACOS NORTEÑOS

Maistortillas gefüllt mit Spezial-Hackbraten (Schweinefleisch) del Jefe Alberto, Käse, Tacomix, und Eisbergsalat *a,c,d,f,1

2 TACOS RANCHEROS

Maistortillas gefüllt mit in Streifen geschnittenem Rindfleisch, Bohnenmus, Tacomix, Salsa, Käse und Eisbergsalat *a,c,d,f,1

2 TACOS DE POLLO

Maistortillas gefüllt mit Hühnerfleisch, Bohnenmus, Tacomix, Käse und Eisbergsalat *a,c,d,f,1

3 TACOS MIXTA

Maistortillas mit 2 verschiedenen Fleischfüllungen, Käse, Tacomix, garniert mit Salaten, Salsa mexicana, Sauerrahm, Bohnenmus mit Maistortilla-Chips *a,c,d,f,g,1,2

3 TACOS DE POLLO

Maistortillas gefüllt mit Hühnerfleisch, Käse und Tacomix, garniert mit verschiedenen Salaten, Salsa mexicana, Sauerrahm, Bohnenmus und Maistortilla-Chips *a,c,d,f,1

ENCHILADAS ROJAS

3 Maistortillas gefüllt mit Hühnerfleisch, Chilisauce, Sauerrahm und Käse überbacken, dazu Eisbergsalat, Salsa mexicana und Sauerrahm *a,c,d,f,1

ENCHILADAS TRICOLORES

3 Maistortillas gefüllt mit 2 Fleischfüllungen, Chilisauce, grüne Tomatensauce, Sauerrahm und Käse überbacken, dazu Eisbergsalat, Salsa mexicana und Sauerrahm *a,c,d,g,f,1,2

VEGETARISCHE STREET FOOD TACOS

3 warme Maistortillas gefüllt mit Spinat und Fetakäse, Gemüse und Käse, Mex-Kartoffeln und Spiegelei, dazu servieren wir Salsa, Sauerrahm und Limetten *a,c

2 TACOS DE VERDURA (vegetarisch oder vegan)

Maistortillas gefaltet und gebacken, gefüllt mit Gemüse, Bohnenmus, Tacomix, Käse und Eisbergsalat *a,c,d,f,1

EMPANADA MEXICANA

Ausgebackene Weizentortilla gefüllt mit Käse, Bohnenmus, Kartoffeln, Tacomix, dazu Bohnenmus mit Maistortilla-Chips, garniert mit Salat, Salsa und Sauerrahm *a,c,d,e.f.1

CHIMICHANGA

Ausgebackene Weizentortilla gefüllt mit mexikanischem Gemüse, Pilzen, Tacomix und Käse, dazu mexikanische Kartoffeln mit Käsesauce überbacken, Bohnenmus mit Maistortilla-Chips, garniert mit Salsa und Sauerrahm *a,b,e,1,11,16

ENFRIJOLADAS

2 Maistortillas gefüllt mit Bohnenmus, Fetakäse und Chipotle Chilis. Dazu warme grüne Tomatensauce, Sauerrahm, mexikanischer Reis und hausgemachten Salaten *a,c,d,f

PLATO DE VERDURA

Vegetarische Platte für 2 Personen: Enfrijolada mit grüner Tomatensauce, Tostada mit Gemüse, gerollte Spinattacos mit Cheddarkäsesauce, gegrillte Zucchini, Bohnenmus und Krautsalat *a,b,11,16

FAJITA DE VERDURAS (vegetarisch oder vegan)

Mex-Gemüse mit Pilzen und Kaktusstreifen

FAJITA DE POLLO

Marinierte Hähnchenbrust mit geschmorten Paprikastreifen und Zwiebeln

FAJITA DE RES

Gegrilltes Rumpsteak in Streifen geschnitten, mit geschmorten Paprikastreifen und Zwiebeln

COMAL ab 2 Pers. Preis pro Person

Wir servieren Ihnen heiß auf dem Comal: Chorizo, Picadillo, Rindfleischstreifen und in Streifen geschnittene Hähnchenbrust *g,2

Wählen Sie weitere Zutaten für Ihre Fajita oder Comal:

PECHUGA DE POLLO CON MOLE POBLANO

Hähnchenbrust in einer berühmten Molesauce aus 24 Gewürzen mit Sesam, mexikanischem Reis, Bohnenmus mit Maistortilla-Chips und frischen Früchten *f,g,i

BISTEC RANCHERO Rumpsteak auf Farmer Art

Mit gedünsteten Tomaten, Paprikastreifen und Pommes frites

SPEZIALITÄTENTELLER „quer durch die mexikanische Küche“

Mariniertes Schweinesteak in Salsa verde mit Fetakäse, Gerollter Hähnchentaco, Hähnchenbrust in Mole poblano und Sesam, Chili con carne, Bohnenmus mit Maistortilla-Chips, Weizentortilla-Körbchen mit Chihuahuasalat und mexikanischem Reis *a,f,g,i,1

SPEZIALITÄTENPLATTE „MEXIKO LINDO“ für 2 Pers.

Auf dieser Platte sind die 3 Hauptgeschmacksrichtungen Mexikos vertreten: Hähnchenbrust in Molesauce und Sesam, mariniertes Schweinesteak in grüner Tomatensauce mit Fetakäse, Schweinefilet mit Früchten in Chilisauce, gerollte Hähnchentacos, Maistortilla-Körbchen mit Gemüse, Pilze und Käsesauce, Bohnenmus Maistortilla-Chips und mexikanischer Reis im Weizentortilla-Körbchen *a,b,e,f,g,i,1,11,16

BURRITO CON PECHUGA DE POLLO

Weizentortilla gefüllt mit Hähnchenbruststreifen, Paprikastreifen, Käse, Tacomix und Zwiebeln. Dazu warme Chilisauce, Sauerrahm, Salsa und hausgemachte Salate *a,c,d,e,f,1

BURRITO CON PICADILLO

Weizentortilla gefüllt mit Picadillo (Rinderhackfleisch mit Rosinen, Mandeln, Oliven, Zimt,Zwiebeln), Käse, Tacomix. Dazu warme Chilisauce, Sauerrahm, Salsa und mexikanische Kartoffeln *a,b,g,e,1,2,11,16

COSTILLA DE CERDO – SPARERIBS

Spareribs mit Barbecuesauce und Potato Wedges *b,d,f,3,5,

FIESTA BURRITO ab 2 Pers. Preis pro Pers.

Burritos sind gefüllte Weizentortillas. Sie sind besonders beliebt in den Grenzgebieten beiderseits des Rio Grande. Wir bereiten für Sie vor: Rumpsteak, marinierte Hähnchenbrust, gebratene Chorizo, Bohnenmus mit Maistortilla-Chips, Guacamole, Eisbergsalat Salsa, rote Zwiebeln, geriebener Käse und ein Körbchen mit warmen Weizentortillas. Rollen Sie alle diese Zutaten nach Ihrem Geschmack in eine warme Tortilla. Bueno, Sie haben einen exzellenten Burrito! *a,c,d,e,f

SOPA MEXICANA

Kraftbrühe mit Gemüse und Hühnerbruststreifen

PORTION POMMES

mit Ketchup

KINDERTACO

1 Taco gefüllt mit Hühnerfleisch, Bohnenmus, Salat und Sauerrahm *a,c,d,f

PORTION REIS

mit Erbsen und Hähnchenbruststreifen

FISCHSTÄBCHEN

mit Pommes und Karottensalat *a,c,i

KINDER-BURRITO

Weizentortilla gefüllt mit Gemüse, Käse, garniert mit Sauerrahm und Eisbergsalat *a,c,d,e,f

SPEEDY GONZALES

Hühnerbrüstchen paniert mit Pommes frites und Eisbergsalat *c,d,f

TACOS ZUM SELBERMACHEN

Mit Maistortillas, Hähnchenbrust, Salat, Bohnenmus, Käse und Sauerrahm *a,c,d,f

Churros

Churros mit Zimt-Zucker oder mit Zimt-Zucker und Schokoladensauce *a

CREMA CATALANA

Vanillecreme mit Zimt verfeinert und mit Zucker frisch karamellisiert *a,c

PAPAS MEXICANAS

Kartoffelscheiben mit Cheddarkäse überbacken *a,b,11,16

ENSALADA MIXTA

gemischte hausgemachte Salate *a,c,d,f

Eisbergsalat mit ET-Dressing

Hausdressing *c,d,f

1 ST. MAISKOLBEN

mit Kräuterbutter *a

MAISTORTILLA Stück

Weizentortilla Stück *e